Carne de cordeiro premium: sabor, origem e cuidado
Conheça a carne de cordeiro da Terra do Cordeiro e a origem no Sudoeste Paulista.
Uma carne que merece ser conhecida
A carne de cordeiro tem presença na gastronomia, aparecendo em receitas que valorizam o sabor e a origem do que chega à mesa. É uma carne que convida a descobrir novos preparos e combinações.
A proposta da Terra do Cordeiro é oferecer cortes de cordeiro selecionados, ligados a uma origem e a uma história. Conheça mais sobre a carne ovina brasileira e sobre a nossa origem.
Terra do Cordeiro
A Terra do Cordeiro é uma marca familiar, ligada ao Sudoeste Paulista e à criação de ovinos. É uma marca que mantém a ligação com o campo e com sua origem.
Conheça mais sobre a história da marca na página Sobre Nós e descubra como tudo começou na Fazenda São Petrônio.
Genética Hampshire Down
A criação na Terra do Cordeiro é baseada na genética Hampshire Down. Essa raça compõe a proposta da marca, alinhada à nossa realidade no Sudoeste Paulista.
A opção pela Hampshire Down reflete a busca por padrões de qualidade que dialogam com a proposta da marca, do campo ao corte final.
Conheça nossos cortes
Veja os cortes de cordeiro disponíveis na Terra do Cordeiro.
Mignon
Corte mais nobre e macio do cordeiro
Pernil Bolinha
Corte menor do pernil, macio e saboroso.
Stinco
Canela de cordeiro, perfeita para brasear.
Neck
Corte do pescoço, sabor intenso e perfeito para cozidos e assados lentos.
Lombo
Corte nobre e macio, perfeito para assar ou grelhar.
T-Bone
Corte nobre com osso em T: filé mignon + contrafilé.
Como escolher um corte de cordeiro
A escolha do corte pode seguir a ocasião e o tipo de preparo.
Para o churrasco
Cortes que vão bem na brasa pedem atenção ao tempo e ao ponto, deixando o sabor da carne de cordeiro em destaque.
Para a cozinha
Preparos no forno ou panela combinam com cortes de cordeiro que aproveitam o calor longo e o tempero da receita.
Para ocasiões especiais
Cortes premium são uma boa escolha quando o objetivo é valorizar a refeição e surpreender os convidados.
Da Terra do Cordeiro para a sua mesa
Conheça nossos cortes de cordeiro ou fale com a nossa equipe. Estamos prontos para atender você.
Onde o sabor tem origem e a origem tem raiz.
